Eduardo Tristão Girão
postado em 04/05/2015 06:00
Belo Horizonte ; Três vezes mais vitamina C que a acerola, 20 vezes mais que a laranja e 30 mais que o limão. Esse é o camu-camu, fruta pequenina, nativa da Amazônia e que cresce naturalmente em áreas alagadas e na beira de rios e lagos da região. Jaime Paiva Lopes Aguiar e Francisca das Chagas do Amaral Souza, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (Inpa/MCTI), em Manaus, estudam-no há mais de uma década e, recentemente, descobriram que, em forma de pó, o produto é eficiente na redução de açúcar e de gordura no sangue em adultos sadios. E, se adotado, custaria menos que a vitamina C industrializada à venda nas farmácias.;É o ouro da Amazônia. Costumamos dizer que é brasileiro, mas é o europeu que o conhece. É típico de várzea, e a população daqui não o consome;, resume Aguiar. A propriedade do camu-camu como fonte de vitamina C é conhecida desde os anos 1960, e a popularidade como alimento funcional cresceu lentamente até que surgisse a possibilidade de exportação para países como o Japão. O camucamuzeiro também é encontrado no Peru (que investe na sua comercialização), na Bolívia, na Colômbia, no Equador e na Venezuela.
Nos estudos feitos no Inpa, os trabalhos começaram com a adaptação da planta, um arbusto com cerca de 4m de altura, em terra firme. ;Em igapós e florestas alagadas, ela só frutifica uma vez por ano. Fora desse ambiente, em solo seco, com adubação e irrigação uma vez por dia, a planta dá frutos três vezes ao ano;, explica o pesquisador. A polpa foi, então, processada, transformada em pó e encapsulada, formato que garante maior validade na prateleira.
Para os testes em humanos, foram criados dois grupos: um recebeu cápsulas de vitamina C e outro, de camu-camu em pó. Os pesquisadores concluíram que o pó da fruta amazônica contribuiu para a diminuição do colesterol total (e de uma de suas frações, o LDL) e de açúcar no sangue, além de ter tido efeito na redução de peso. A redução do colesterol total foi, em média, de 33% no grupo que tomou camu-camu, contra 16% no outro.
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