Notícias

Pra quem não viu: Ex-funcionária se vinga de patrão arrombando tonéis de vinho


Por Flipar

De acordo com as investigações, a mulher - que não teve a identidade revelada - foi demitida e se vingou abrindo barris gigantescos da adega Cepa 21. A empresa informou que o prejuízo foi de 2,5 milhões de euros (R$ 13,3 milhões).

O vinho tinto Cepa21 é encontrado no Brasil para venda em sites especializados por uma faixa de 300 e poucos reais cada garrafa.

O caso ocorreu na madrugada do dia 18/2/2024 em Castrillo de Duero, município da Espanha na província de Valladolid, comunidade autónoma de Castela e Leão,. Uma área de apenas 25,77 km² com poucos habitantes. No Censo de 2021, eram 107.

Ydelpico wikimedia commons

O presidente da empresa, José Moro, disse logo após o vandalismo que hvaia deixado com a polícia uma lista de suspeitos. 'Cometeu um atentado contra os trabalhadores da Cepa 21, contra nossos viticultores, que lutam todos os anos para colher a melhor uva', disse Moro.

O vinho é uma das bebidas mais prestigiadas do mundo. Veja curiosidades sobre essa bebida, cuja história remonta a 6.000 anos antes de Cristo, na região ocupada hoje por Geórgia, Irã e Turquia.

Imagem Frepik

Na Europa, o vinho era comum na Grécia e na Roma antigas. Fez parte do dia a dia dos moradores e foi retratado em muitas obras de arte como elemento associado, inclusive, à Mitologia.

Reprodução Wikipédia

Na Bíblia Cristã o termo 'vinho' aparece cerca de 140 vezes. Duas passagens são muito conhecidas: a transformação da água em vinho e a Eucaristia (ou Santa Ceia).

Youtube Canal The Chosen Brasil

Alguns países são tradicionalmente apontados como bons produtores de vinho. Recente ranking publicado na WineFun mostrou a Espanha em segundo lugar, atrás da Itália, na lista de países produtores de bons vinhos.

Imagem Free de Vinotecarium por Pixabay

Em seguida apareceram França, Nova Zelândia, Grécia, Chile, Argentina, Austrália e Hungria. Áreas extensas são ocupadas por vinícolas que movimentam a economia, inclusive com geração de empregos.

Instagram @duriguttiwinemakers

No Brasil, o Rio Grande do Sul é o principal estado produtor de vinho (e também de uva, a fruta usada na produção da bebida. Na Serra Gaúcha, a viticultura é desenvolvida em pequenas propriedades com uma área média de 15 hectares.

lethaargic wikimedia commons

De acordo com a Organização Internacional da Vinha e do Vinho, o Brasil é o 15º maior produtor de vinhos e o 14º produtor de uvas do mundo.

Jeff Belmonte wikimedia commons

A vinícola Aurora, localizada na Serra Gaúcha, é a maior vinícola do Brasil e dois de seus vinhos (Aurora Espumante Moscatel e Aurora Reserva Merlot) estão na lista dos 100 melhores vinhos do mundo, de acordo com a Associação Mundial de Jornalistas e Escritores de Vinhos.

Eugenio Hansen, OFS wikimedia commons

Os vinhos podem ser tintos, brancos, rosés e espumantes.

Facebook Wine 1340

O vinho tinto é produzido com uvas escuras, com longo contato com a casca da fruta. A diferença de tonalidade depende de tipo de fruto, do tempo e do método de envelhecimento.

freepik wavebreakmedia_micro

A pigmentação do vinho vem de uma substância das uvas tintas chamada antocianina. À medida que as uvas são esmagadas, o suco entra em contato com as cascas da uva.

Jill Wellington no Pixabay

Essa fase de prensagem leva de 1 a 4 horas. Logo após, o mosto é colocado para iniciar a fermentação.

Reprodução do site clubevinhosportugueses

O vinho branco é feito com uvas claras ou, se elas forem escuras, sem uso da casca na fermentação.

Imagem de Steve Buissinne por Pixabay

O vinho rosé é intermediário (entre o branco e o tinto).

Imagem Freepik

O vinho espumante é produzido a partir de uma segunda fermentação, com alto nível de dióxido de carbono e graduação alcoólica de 10° a 13° G.L.

Imagem Free de Jan Kuss por Pixabay

Para melhorar o aroma do vinho, há recursos, como maceração a frio, utilização de enzimas e congelamento pré-fermentativo.

Imagem Freepik

Um bom vinho tinto pode melhorar muito suas características com o envelhecimento, desde que seja bem armazenado.

chiaracomeluna / Wikimedia Commons

Daí a importância das adegas para o devido processo de envelhecimento do vinho com qualidade.

Imagem Freepik

Veja Mais