Como armazenar hortaliças e fazê-las durarem mais tempo
Com tantos nutrientes, as hortaliças são comuns no cardápio dos brasileiros, mas alguns optam por deixá-las de lado na hora das compras por conta da facilidade para estragar. Veja o que fazer para aumentar a durabilidade
Por João Ribeiro
Umidade
Para armazenar, deixe as folhas higienizadas e secas. A umidade faz com que as hortaliças murchem mais rápido, além de aumentar a probabilidade de proliferação de fungos e bactérias
Potes de vidro
Em um pote de vidro, coloque uma folha de papel toalha no fundo. Acomode as folhas e, por fim, coloque mais um papel, mas na parte superior. Outra opção é intercalar as folhas com papel toalha. Por fim, guarde o pote na geladeira
Papel toalha
O papel toalha ajuda a absorver a umidade de dentro dos recipientes, ajudando a prolongar a duração das hortaliças
Pão
Na falta de papel toalha, pode-se utilizar um pedaço de pão, como se fosse um sanduíche. Tanto o papel quanto o pão podem ficar úmidos com o passar do tempo, então é importante ficar atento
Sacos plásticos
Para substituir os potes de vidro, outra opção são sacos plásticos fechados
Na geladeira
Armazene as hortaliças na gaveta ou na parte inferior da geladeira, onde a temperatura é mais baixa
Veja Mais
*Estagiário sob a supervisão de Luciana Corrêa