Festas de fim de ano

A chegada das festas de fim de ano marca uma época de empolgação para muita gente. É período de decorar a casa, trocar presentes e se reunir com familiares para um dos momentos mais aguardados do ano, a ceia de Natal.

Ceia de Natal

A ceia de Natal é uma das atividades natalinas mais tradicionais, quando familiares e amigos se juntam para partilhar conversas e aproveitar as comidas típicas e deliciosas. Embora muito agradável para a maioria, para os que possuem alguma 'limitação' alimentar, esse evento pode se tornar algo estressante.

Alimentação saudável

Uma preocupação que está cada vez mais em vigor é a alimentação saudável, não só para os que possuem alguma condição restritiva, mas também para os que desejam cultivar hábitos mais 'limpos'.

Dicas

Para evitar que as pessoas se privem de compartilhar este momento em decorrência de restrições, nutricionistas e gastrônomos sugerem algumas opções para aproveitar a ceia sem peso na consciência.

Ceia inclusiva

Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, o segredo para que a ceia de Natal seja saudável e inclusiva está na comensalidade, o ato de sentar-se à mesa em boa companhia.

'Para que a ceia seja saudável, é importante priorizar alimentos variados, respeitando as tradições e memórias da família, e evitar excessos, especialmente de alimentos ultraprocessados', diz a professora de nutrição do Ceub, Paloma Popov.

Respeitar as restrições alheias

Respeitar as particularidades dos companheiros é fundamental, sejam essas particularidades por questões de saúde, como intolerâncias e alergias, ou por escolhas pessoais.

Ceia adaptada

Vale ressaltar que adaptar a ceia para todos é um ato de carinho e empatia por parte dos anfitriões.

Substituindo as carnes

As carnes podem ser substituídas por outros alimentos proteicos, como grão-de-bico, lentilha, queijos e lácteos, para os que não possuem restrições a lactose. Uma ótima opção de proteína animal para substituir as carnes vermelhas são os peixes, como bacalhau, que é um prato típico deste período festivo.

Substituindo ovos e leites

Muito presentes nas receitas natalinas, esses ingredientes podem não estar inclusos em algumas dietas. Nestes casos, utilizar leites de origem vegetal e farinhas sem glúten podem ajudar.

Sobremesas para diabéticos e celíacos

Para ambos os casos, as frutas são a melhor opção. Os diabéticos devem dar preferência para as menos maduras, por conter menos glicose. Nos dois casos, as frutas devem ser consumidas com cascas, já que é nessa parte que estão presentes as fibras.

Atenção

Em casos de acidentes, é imprescindível a busca por atendimento médico imediatamente. Não é recomendado o uso de medidas caseiras.