A Rota Frango e Cachaça do Circuito das Grutas conta com mais de 30 estabelecimentos entre restaurantes e destilarias distribuídos nas 15 cidades do território. Esta é uma rota gastronômica permanente que será lançada oficialmente no dia 21 de setembro e que está fortalecendo toda a cadeia produtiva do turismo e da gastronomia na região.
Idealizada pela Instância de Governança Regional (IGR) Grutas e abraçada pela Diretoria de Gastronomia do Senac Minas, a Rota Frango e Cachaça mostra como o frango é um elemento de valor histórico, cultural e gastronômico para este território tão especial que como diz o Chef Edson Puiati, coordenador de Gastronomia do Senac, “promove o encontro das minas e as gerais”. Cada estabelecimento gastronômico participa da Rota com um prato que tem o frango como ingrediente principal, seja o tradicional ensopado com seus diversos acompanhamentos, como hambúrguer, isca, bolinho, nugget, recheio de empada, torta ou pizza. E todos esses pratos foram deliciosamente harmonizados com bebidas das destilarias e alambiques da região.
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Os estabelecimentos e também a cadeia local de turismo passaram por consultorias técnicas e treinamentos do Senac e receberam também um treinamento sobre Marketing Digital por meio do Programa Prepara Gastronomia do Sebrae. Para Rosa Tolentino da Fazenda Aroeiras, em Fortuna de Minas, “fazer parte da Rota Frango e Cachaça do Circuito das Grutas é uma satisfação imensa, estamos nos sentindo muito privilegiados. É uma oportunidade de crescimento e visibilidade única e queremos aproveitar ao máximo. Tivemos uma experiência incrível com o treinamento de marketing, todos da nossa equipe que participaram saíram satisfeitos e com a certeza de que adquiriram um conhecimento muito valioso”.
Claudineia Borges, da destilaria Lamas, em Matozinhos, avalia que “além de ser uma ocasião excelente para promover novos produtos/serviços ou testá-los, investigando diretamente o mercado, existe também a valorização do mercado e as tradições de Minas Gerais, foi muito acolhedor”. A Lamas está no mercado com amplo mix de produtos: whisky, gin, rum, cachaça, vodka, cerveja e chopp. Além de participar da Rota com seus produtos sendo utilizados nas harmonizações, também se tornou patrocinador: “Apoiar a indústria brasileira é um caminho forte para fortalecer nossa economia, e Senac e Sebrae juntamente com a Rota Frango e Cachaça, está nos dando essa oportunidade de apresentar o melhor de cada parceiro. É um investimento, que vai trazer resultados positivos importante e essencial que os empresários considerem as repercussões a longo prazo, tanto para a economia local quanto para a qualidade dos produtos oferecidos”.
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Conheça os participantes
Destilaria Lamas
Cidade: Matozinhos
Participação: whisky, gin, rum, cachaça, vodka, cerveja e chopp
Instagram: casa.lamas | drinkland.lamas
Gran Arthurium
Cidade: Sete Lagoas
Participação: Licor
Instagram: granarthurim
Segredos e Inconfidências
Cidade: Sete Lagoas
Participação: Caipirinha Pronta
Instagram: segredoseinconfidencias
Cachaçaria do Norberto
Cidade: Cordisburgo
Participação: Cachaça
Instagram: não tem
Cachaçaria Vitorina
Cidade: Fortuna de Minas
Participação: Cachaça
Instagram: não tem
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Destilaria Taverna de Minas
Cidade: Lagoa Santa
Participação: cachaça, gin, run, vodka e drinks prontos
Instagram: tavernademinas
Adelso Buffet
Cidade: Pedro Leopoldo
Participação: Tulipinha de Frango com Ketchup de Goiabada
Instagram: adelsobuffet
Cheiro da Terra
Cidade: Pedro Leopoldo
Participação: Caipirão com Quiabo
Instagram: restaurantecheirodaterra
Gruta do Baú
Cidade: Pedro Leopoldo
Participação: Nugget do Baú
Instagram: grutadobau
Quintal da Lapinha
Cidade: Lagoa Santa
Participação: Molho Pardo do Quintal
Instagram: quintaldalapinha
Boi Lourdes
Cidade: Lagoa Santa
Participação: Frango ao Catupiry com Essência de Pequi
Instagram: boilourdeslagoasanta
Estação Trem Bar
Cidade: Lagoa Santa
Participação: Tropeirão de Frango Flambado na Taverna
Instagram: trembaroficial
Velho Chico
Cidade: Lagoa Santa
Participação: Frango com Quiabo do Velho Chico
Instagram: restaurantevelho_chico
Restaurante Mãe Rainha
Cidade: Confins
Participação: Torta Cremosa da Rainha
Instagram: não tem
Fim de Tarde Pizzaria
Cidade: Confins
Participação: Pizza Frango Mineiro
Instagram: fimdetarde_pizzaria
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Restaurante Nuthallento
Cidade: Matozinhos
Participação: Frango a Moda do Mercado
Instagram: nuthallento_mtz
Nativa Brasil
Cidade: Capim Branco
Participação: Frango a Moda Nativa
Instagram: nativabrasilbar
Tamagush Burger Bus
Cidade: Prudente de Morais
Participação: Trem de Frango com Cebola Caramelizada
Instagram: tamagushburguerbus
Restaurante Moinho
Cidade: Sete Lagoas
Participação: Sabor Afetivo (Arroz com Frango)
Instagram: restaurante.Moinho
Churrascaria Três Marias
Cidade: Sete Lagoas
Participação: Gastrô das Alterosas
Instagram: churrascariatresmarias7l
Morro Verde
Cidade: Sete Lagoas
Participação: Caipira com Angu de Milho Verde a Moda
Instagram: restaurantemorroverde
Hotel Tulip Inn
Cidade: Sete Lagoas
Participação: Supremo de Frango recheado com Queijo Minas à Moda Rota do Frango
Instagram: tulipinn_setelagoas
Empadinha de Frango
Cidade: Cachoeira da Prata
Participação: Empadinha de Frango
Instagram: hosanamelo
Fazenda Aroeiras
Cidade: Fortuna de Minas
Participação: Frango à Moda da Dona Ilda
Instagram: fazendaaroeiras_oficial
Fazenda Manga Grande – Cozinha com Arte do Robinho
Cidade: Paraopeba
Participação: Frango Raiz da Vó Maria
Instagram: cozinhacomartedorobinho
Bito’s Pizzaria
Cidade: Caetanópolis
Participação: Pizza Ana de Bito
Instagram: bitospizzaria
Café da Esquina
Cidade: Caetanópolis
Participação: Tortinha de Frango
Instagram: cafe_da_esquina
Restaurante Sarapalha
Cidade: Cordisburgo
Participação: Bolinho Sarapalha
Instagram: restaurantesarapalha
Chero’s
Cidade: Cordisburgo
Participação: Tradicional Frango ao Molho Pardo
Instagram: restaurantecheros
Mineiro Bruto Restaurante
Cidade: Cordisburgo
Participação: Frango com Ora-Pro-Nóbis do Mineiro Bruto
Instagram: mineiro_bruto
Bar da Árvore
Cidade: Santana de Pirapama
Participação: Iscas de Frango de Santana Acebolado com Ora-Pro-Nóbis
Instagram: bardaarvore10
Rota 238
Cidade: Santana de Pirapama
Participação: Sobrecoxa desossada à Moda Santana
Instagram: rota238oficial
Lanchonete Jequitibá
Cidade: Jequitibá
Participação: Pastel Caipira à Moda Minas
Instagram: restaurantejequitibamg
Bodocão na Ilha
Cidade: Jequitibá
Participação: Bodofrango
Instagram: bodocaonailha | bodocao | offclaudin
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