Risoto com gostinho de Cerrado na Chapada dos Veadeiros
Advogado une duas paixões, risoto e Cerrado, e, agora aposentado, dedica-se integralmente ao restaurante que abriu na Chapada dos Veadeiros há 14 anos
postado em 00:01 - 03/11/2024-
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De Pernambuco para Brasília: aposentada faz tradicional bolo de rolo
Depois de aposentada, pernambucana decide aprender a fazer bolo de rolo, típico de sua terra natal, e passa vender sob encomenda
postado em 06:00 - 27/10/2024 -
Um cantinho da Itália no Guará: chef oferece massas artesanais
Apaixonada pelos sabores italianos desde a infância, chef se especializa no preparo de massas artesanais frescas
postado em 00:01 - 01/09/2024 -
Petiscos veganos: conheça história do gastrobar pioneiro em Brasília
Depois de seguir uma espécie de sinal, jovem abre o primeiro gastrobar vegano do Centro-Oeste e tenta romper o preconceito de quem acha que comida de boteco tem que ter proteína animal
postado em 00:01 - 26/05/2024 -
Um restaurante em que gastronomia e sustentabilidade andam de mãos dadas
Apaixonado pelas panelas, carioca larga o serviço público para se dedicar integralmente ao restaurante com pegada natural e orgânica
postado em 00:01 - 07/04/2024 -
Vocação de infância: chef transforma paixão pela gastronomia em profissão
Morador do Gama descobre a paixão pelas panelas ainda criança e, depois de uma vasta experiência em restaurantes da cidade, hoje, comanda uma casa italiana
postado em 00:01 - 03/03/2024 -
Em parceria de sucesso, chefs comandam restaurante de comida paraense
Sócias na profissão e na vida, paraense e brasiliense tocam estabelecimento de comida nortista na Quituarte e assumem o restaurante da Aliança Francesa
postado em 00:01 - 11/02/2024 -
Chef une amor pela gastronomia e pelo cerrado em cozinha autoral
Jovem entra no curso de gastronomia por acaso, apaixona-se pelas panelas e hoje toca, ao lado do marido, um restaurante, na Chapada dos Veadeiros, que valoriza a cultura calunga e a cozinha cerratense
postado em 00:01 - 04/02/2024 -
Conheça a história do padeiro francês que adotou Brasília como lar
Na adolescência, Guillaume Petitgas teve seu primeiro estágio em uma padaria e se apaixonou pelo ofício. Quase 17 anos depois de abrir a La Boulangerie, o francês se tornou uma referência em Brasília na arte de fazer pão
postado em 07:00 - 24/12/2023 -
Brasiliense muda de profissão e cria bolos funcionais e com sabor
Formada em educação física, Adriana Chagas desenvolveu bolos e tortas feitos com ingredientes saudáveis e naturais, sem farinha de trigo e sem açúcar, mas com muito afeto
postado em 07:00 - 10/12/2023