Especialistas em culinária afirmam que a pré-lavagem do arroz reduz a quantidade de amido proveniente dos grãos de arroz. A lavagem é defendida para alguns pratos quando um grão separado é desejado. Mas é necessário?
postado em 10:53 - 24/10/2024
O Centro Universitário do Distrito Federal (UDF) e a chef de cozinha Babi Frazão promoveram uma imersão culinária com os alunos do curso de gastronomia da instituição. O evento proporcionou uma vivência autêntica de um dia na cozinha
postado em 15:48 - 19/08/2024
A cozinha tem capacidade para produção de aproximadamente 3,2 mil refeições diárias. A governadora em exercício Celina Leão compareceu à cerimônia
postado em 17:15 - 11/07/2024
Moradora de Planaltina de Goiás, dona Maria alcançou milhares de "seguinetos" nas redes sociais cozinhando comidas caseiras, feitas no fogão a lenha de casa
postado em 07:00 - 05/05/2024
A expectativa é que a nova estrutura esteja funcionando no segundo trimestre deste ano, com espaço ampliado
postado em 17:14 - 22/01/2024