Pesquisadora fala sobre valores nutricionais da castanha do Cerrado

Ao CB Agro, Helenice Gonçalves disse que, com o aumento no consumo de proteínas, o baru é uma alternativa nutritiva

postado em 19:31 - 07/03/2025

Baru, o superalimento do Cerrado, é nutritivo e já conquista novos mercados

Com elevado valor nutritivo, a demanda pela castanha-de-baru aumenta, acompanhada por pesquisadores que veem a necessidade de conciliar a produção extrativista com o plantio correto da espécie

postado em 06:00 - 11/05/2024

Aprenda a cozinhar a paella do cerrado, feita com baru, jatobá e pequi

De acordo com o movimento Slow Food, o baru e o jatobá já fazem parte da lista de produtos nacionais que podem desaparecer

postado em 08:00 - 11/09/2013