Metodologia da Embrapa facilita análise sensorial para produtores de café

Com a adaptação do Perfil Descritivo Otimizado (PDO) para o café, produtores e cafeterias ganham uma ferramenta prática para controlar a qualidade sensorial da bebida, sem a necessidade de provadores certificados externos.

postado em 17:04 - 25/10/2024

Plantas não convencionais são alternativa para alimentação saudável

Plantas como inhame, carararus e mostarda são conhecidas como Pancs e têm a oferta irregular, por falhas na cadeia produtiva. Especialista da Embrapa descreve, no CB.Agro desta sexta-feira (02), as características desses alimentos

postado em 20:40 - 02/07/2021