O brasiliense, assim como o brasileiro em geral, busca no café um abraço caloroso e aquela energia para enfrentar o dia mas, como o El niño resolveu dar o ar da graça, o Correio Indica desta semana separou duas opções de cafés gelados para quem não consegue viver sem o cafezinho da manhã e da tarde.
Quem ama, volta
Idealizado como um espaço acolhedor e íntimo, o Rapport Café & Bistrô, localizado na 412 norte, traz o nome de uma palavra francesa que significa relacionamento e pode remeter a respeito e confiança. Fabiana Braga, proprietária do estabelecimento, afirma que percebe o crescimento no consumo de chá no Brasil a partir das vendas no Rapport. "Hoje a procura por chás gelados aumentou bastante e bebidas com café geladas também. Inclusive, muitos consumidores têm buscado alternativas de bebidas mais saudáveis, principalmente na comparação com os refrigerantes", explica.
Essa mudança no comportamento dos consumidores é respeitada no cardápio do bistrô, e, segundo a proprietária, o Affogato (R$ 24), feito com uma bola de sorvete artesanal de baunilha regada em expresso curto e coberta com farofa de castanhas é uma boa pedida. O preferido da casa é o iced coffee (R$ 19), preparado a partir do expresso batido na coqueteleira com gelo picado e essência à escolha do cliente, finalizado com uma camada de chantilly.
Café turbinado
Inaugurado em janeiro de 2020 e fundado pelo engenheiro elétrico Lucas Ramirez, o Nitrogênio Café (704/705 norte) é um dos grandes nomes do cold brew em Brasília. O método de extração a frio tem ganhado vários adeptos Brasil afora e na capital não é diferente. A casa oferece opções para quem quer se refrescar: o NitroCoffee (R$ 12,20), feito pela pressurização do cold brew com nitrogênio gasoso; os NitroShakes (entre R$ 27 e R$ 29), para quem quer uma opção mais saudável; e os sucos de laranja e morango (R$ 13,50).
Festa do vinho
Começa nesta sexta-feira (24/11) e se estende pelo final de semana, no Shopping Pier 21, a primeira edição do Vinho no Lago. A feira de vinhos tem entrada livre e degustação gratuita de queijos e vinhos. O evento conta com 21 expositores de vinhos, queijos, azeites, além de música ao vivo, concurso de vinhos e outras atrações. Ao todo, mais de 200 rótulos de todo o mundo estão disponíveis para degustação.
*Estagiário sob supervisão de Nahima Maciel
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