Restaurantes à beira do lago são opções ideais para curtir o feriadão

Nada melhor que uma vista privilegiada do Lago Paranoá para saborear delícias da gastronomia nacional e internacional. Confira a seleção do Divirta-se Mais de restaurantes às margens das águas brasilienses

Robalo em crosta do Santé Lago - (crédito: Kayo Magalhães)

Isabela Berrogain

postado em 08/09/2023 06:00

Admirada tanto por moradores quanto por turistas, Brasília é uma das capitais brasileiras que mais atrai olhares curiosos para conhecer de perto suas belezas urbanísticas e naturais. Um dos principais atrativos da capital federal, o Lago Paranoá é parada obrigatória para todos que querem desfrutar do melhor da região — o encontro das águas com o famoso céu azul de Brasília resulta em uma vista encantadora.

A orla tornou-se uma espécie de praia para os brasilienses, reunindo a cada fim de semana famílias e amigos que pretendem aproveitar os momentos de lazer ao ar livre. Assim, criou-se, ao redor das águas, um conjunto de espaços gastronômicos que tem como intuito oferecer ao público o melhor da gastronomia nacional e internacional para os brasilienses. "Nosso lago é uma das principais joias da cidade. Além de somar muito à estética urbana, ainda proporciona inúmeros esportes aquáticos, turismo e um ambiente diferenciado para compor a experiência gastronômica que conseguimos criar às suas margens", avalia Oswaldo Scafuto, proprietário do Santé.

Para Antônio Carvalho, sócio do Gran Bier, os restaurantes à beira lago se destacam em comparação às casas localizadas nas demais regiões da cidade. "Na Asa Sul ou na Asa Norte, por exemplo, você está cercado por prédios, o que não acontece na beira do lago", pontua. "Lá, você encontra amplos espaços para realizar atividades com proximidade ao frescor do lago, além do visual bem agradável", complementa.

Para os que desejam saborear o melhor da gastronomia brasiliense acompanhados por uma bela vista, o Divirta-se Mais selecionou seis restaurantes da cidade à beira do Lago Paranoá que prometem encantar os moradores da cidade. Confira!

*Colaborou Giovanna Kunz

Vista exclusiva

Criado na pandemia, o Santé Lago foi idealizado como uma espécie de desdobramento do Santé 13, primeiro estabelecimento gastronômico de Oswaldo Scafuto localizado na Asa Norte, devido à demanda de clientes moradores do Lago Sul e Asa Sul. O grande atrativo da casa é o rooftop, que proporciona ao público uma visão exclusiva do Lago Paranoá. “Levar o Santé para as margens do lago foi uma decisão super assertiva”, garante o proprietário.

A casa tem como intuito proporcionar aos clientes uma experiência gastronômica diferente, com pratos que podem variar de acordo com as estações do ano. Um dos principais destaques, no entanto, é o robalo em crosta (R$ 102), servido sobre cama de legumes, camarões e molho de laranja. Para harmonizar, Oswaldo indica o Pizzato Sauvignon Blanc (R$ 154).

Uma bela paisagem

Comandado pelo renomado chef Francisco Ansiliero, o Dom Francisco é mais que um restaurante à beira do lago — a unidade localizada no clube Asbac Brasília fica, de certa forma, ‘dentro’ da água. A localização privilegiada, aliada a enormes janelas de vidro, dá aos clientes uma vista privilegiada das principais belezas da cidade, como o famoso pôr-do-sol da capital.

No local, a estrela do menu é o bacalhau na brasa (R$ 385 - duas pessoas), que dá direito a um acompanhamento — a principal sugestão são as batatas ao murro. Para os que desejam harmonizar o prato com um bom vinho, o restaurante conta com três adegas, que reúnem cerca de mil rótulos de 26 países diferentes. Em relação ao carro-chefe, a recomendação dos sommeliers da casa é o vinho verde branco Muros Antigos (R$ 199).

Beleza natural

Às margens do Lago Paranoá, o Rubaiyat Brasília é o ponto de encontro ideal para momentos de celebrações entre amigos e família. O salão, todo em vidro, exalta a beleza da natureza ao redor do restaurante, fazendo com que as mesas na varanda sejam os lugares mais disputados da casa.

O carro-chefe do Rubaiyat é o baby beef (R$ 179), acompanhado por batata souflé. A bebida indicada para harmonização é o drink autoral araponga (R$ 42), à base de Jim Beam infusionado com pipoca, licor Drambuie, xarope de baunilha, Angostura Bitter Original e suco de limão.

Turismo gastronômico

Em funcionamento há mais de duas décadas, o Gran Bier surgiu como filial do antigo BierFass e se consolidou como uma das principais casas gastronômicas da cidade. O restaurante é localizado no Pontão do Lago, um dos principais pontos turísticos da cidade, que reúne restaurantes das mais diversas culinárias nacionais e internacionais.

No menu da casa, os clientes encontram uma verdadeira mistura de sabores. O prato mais pedido, no entanto, fica por conta da pescada gran bier (R$ 390 — para 4 pessoas), peixe crosta de ervas, risoto de limão-siciliano e palmito pupunha. Outro destaque é o bife ancho (R$ 210 — para 2 pessoas), acompanhado por molho de mostarda e penne aos quatro queijos.

Um gostinho de praia

Criado em 2018, o Atracado foi pensado especialmente para dar um espaço gastronômico à beira do lago para os brasilienses, com gastronomia e trilha sonora inspiradas nos lounge bares praianos. “Pode-se chegar no restaurante de barco ou por terra, tornando-se tanto um ponto para observação de uma vista única, quanto um lugar para quem está no barco e procura um lugar para descansar e curtir uma gastronomia especial”, detalha o sócio Fernando Antônio.

Quem comanda o menu é o peixe vermelho assado (R$ 235 — para 2 pessoas), acompanhado por vinagrete, arroz, farofa de dende e purê de banana da terra. Para harmonizar, é recomendado o clericot (R$ 135 — 1 litro), drink de mix de frutas, vodka, suco de maçã, espumante brut e licor Chambord.

Vista nas alturas

Inspirado no Terrazza Aperol, em frente à Catedral de Milão, o Doma foi o primeiro rooftop da capital. “O nome Doma significa de casa em grego antigo, e essa é a ideia: que as pessoas possam se sentir em casa, reunir os amigos, com boa comida a preço justo, drinks autorais e, claro, uma linda vista do nosso lago”, explica o proprietário Márcio Barreiro. “Temos a melhor vista do lago de Brasília e com uma incrível vista livre do pôr do sol. Nosso restaurante tem vista panorâmica 360 graus, a casa é toda de vidro e o teto retrátil”, complementa.

De entrada, Márcio recomenda o ceviche de tilápia (R$ 43) e o steak tartare (R$ 55), que harmonizam com o drink carro-chefe do restaurante, Ramos Rise (R$ 39), à base de gin Beefeater, suco de cranberry, monin de morango, polpa de pitaia e frozen de morango. Entre os pratos principais, os destaques são o risoto de camarão (R$ 75) e o bacalhau da mama (R$ 139 — para 2 pessoas).