Seis chefs brasileiros estão na lista dos 100 melhores do mundo de 2023, de acordo com o The Best Chef Awards. A cerimônia de gala da sétima edição do prêmio ocorreu na noite de segunda-feira (20/11), na cidade de Mérida, em Yucatán, no México.
Entre os brasileiros, o chef Alex Atala, que comanda o restaurante D.O.M, em São Paulo foi o melhor colocado e conquistou o 17º lugar. Em seguida, Manu Buffara, Chef do Manu, em Curitiba, ficou em 19º. O próximo foi Alberto Landgraf, chef do Oteque, no Rio de Janeiro, conquistou o 40º entre os 100 melhores.
- Quer comida típica das regiões brasileiras? Veja onde ir no DF
- Gastronomia do DF tem opções vindas das cinco regiões brasileiras
- Dica do chef: veja que pratos eles escolheriam num tour gastronômico
O casal baiano Lisiane Arouca e Fabrício Lemos, donos do Origem, ficou em 74º. Por fim, a famosa chef Helena Rizzo, do programa de TV MasterChef Brasil e dona do Maní, em São Paulo, aparece em 94º na lista.
O evento é considerado um dos mais importantes do mundo da gastronomia. Todos os anos, cozinheiros de todo mundo se reúnem para saber quem é o melhor chef do mundo. Pelo terceiro ano consecutivo, o espanhol Dabiz Muñoz esteve no palco para receber o prêmio.
Muñoz, melhor chefe do mundo comanda os restaurantes com três estrelas Michelin, DiverXo, SteeXo e do GoXO. O segundo lugar ficou com o também espanhol Albert Adrià.
Veja o ranking completo neste link.
A próxima cerimônia será do Latin America The 50 Best Restaurants, que vai ocorrer em 28 de novembro no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro.
Como é feito o ranking
O ranking dos melhores chefs do mundo é baseado em uma lista prévia de 200 nomes, na qual contém 100 chefs novatos e 100 chefs entre os melhores da edição passada.
A lista final é criada com base nos votos secretos dos atuais top 100 chefs e também com base na escolha de 180 profissionais, como: jornalistas, críticos e fotógrafos.
A votação é online, e os votos de maior peso são os dos chefs. Vale ressaltar que não é permitido os chefs voltarem neles mesmos.
*Estagiária sob supervisão de Roberto Fonseca