A Cruls, cervejaria independente e artesanal com base em Santa Maria (DF), disponibilizou um e-book gratuito com receitas próprias para produção em lotes de 20 litros, a fim de fomentar a cultura da cerveja caseira, chamada originalmente de homebrew.
No arquivo, disponível em PDF no site da cervejaria, estão detalhadas as etapas e as técnicas de produção, informações gerais, perfil de água, composição de maltes, levedura, lupulagem, regime de mostura e de fermentação, além da descrição da cerveja e dicas de produção para atingir os resultados ideais.
Em um manifesto, a Cruls Cervejaria Artesanal escreveu que o intuito do projeto é contribuir com a comunidade cervejeira caseira. “Nós decidimos dar esse passo e compartilhar nossas receitas em um documento didático e gratuito, com atualizações periódicas para inclusão de novas cervejas e cada vez mais conhecimento agregado”, afirmou a cervejaria. Estão disponíveis receitas de cinco cervejas premiadas da Cruls: APA, Blond, Puro Malte, Red IPA e Weiss.
O estabelecimento também garantiu que o documento sempre será gratuito. Além disso, a marca pretende atualizá-lo constantemente para divulgação de conhecimento cervejeiro à comunidade.
Livro digital
Cruls disponibiliza e-book com receitas de cervejas caseiras
O arquivo gratuito está disponível no site da cervejaria e conta com receitas e técnicas para reprodução caseira de rótulos desenvolvidos pelo estabelecimento
Cervejaria Artesanal Cruls