A quinoa é um alimento rico em nutrientes, proteínas e fibras. Isso permite que ela seja uma opção saudável para uma dieta balanceada. Ainda, é fácil de preparar e permite diversas combinações saborosas, sendo a opção ideal para quem busca melhorar a alimentação, ganhar massa muscular ou emagrecer.
A seguir, confira 5 receitas fit com quinoa para ganhar massa muscular!
Salada de quinoa
Ingredientes
- 1 xícara de chá de quinoa
- 1 pepino cortado em cubos
- Suco de 1 limão
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cenoura cortada em cubos
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
- Água
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a quinoa, cubra com água e leve ao fogo médio. Acrescente o sal e cozinhe por 15 minutos. Após, acrescente a cenoura e o pimentão e cozinhe até secar a água. Em seguida, transfira para uma saladeira. Em um recipiente, misture o suco de limão, o azeite, o pepino e o sal. Adicione à quinoa, salpique com o cheiro-verde e misture. Sirva em seguida.
Cuscuz de quinoa com ricota
Ingredientes
- 50 g de ricota esfarelada
- 1 xícara de chá de tomate sem sementes e cortado em cubos
- 1/4 de xícara de chá de cebola-roxa picada
- 100 g de quinoa cozida
- 1 colher de sopa de semente de linhaça
- 1/4 de xícara de chá de nozes picadas
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture até ficar homogêneo. Depois, coloque a mistura em forminhas para empada para modelar. Sirva em seguida.
Quinoa com frango e brócolis
Ingredientes
- 1 xícara de chá de quinoa
- 1 peito de frango
- 2 xícaras de chá de floretes de brócolis cozidos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Água
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a quinoa, cubra com água e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até secar. Reserve. Em um recipiente, tempere o frango com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Após, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar. Depois, adicione o filé de frango e frite até dourar. Sirva o frango com a quinoa e os floretes de brócolis.
Cozido de quinoa com lentilha
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de quinoa
- 5 colheres de sopa de lentilha
- 2 colheres de sopa de azeite
- 6 xícaras de chá de água
- 1 cenoura cortada em cubos
- 1/2 colher de chá de açafrão em pó
- Sal e gengibre ralado a gosto
- Água
Modo de preparo
Em um recipiente, deixe a lentilha de molho na água por 4 horas. Depois, escorra e misture com a quinoa. Lave em água corrente e escorra o excesso de água. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o gengibre e o açafrão por 3 minutos. Adicione a mistura de quinoa e lentilha e refogue por 3 minutos. Cubra com as 6 xícaras de chá de água. Quando ferver, acrescente o sal e reduza o fogo. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos. Adicione a cenoura e misture. Cozinhe até secar a água. Sirva em seguida.
Sobremesa fit de quinoa
Ingredientes
- 1 xícara de chá de quinoa cozida
- 1/2 xícara de chá de iogurte grego
- 1 colher de sopa de mel
- 1 banana cortada em rodelas
- 5 amêndoas trituradas
- 1 colher de chá de cacau em pó
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a quinoa cozida e cubra com o iogurte grego. Acrescente o cacau em pó e misture até obter uma pasta homogênea. Depois, adicione a banana e regue com o mel. Em seguida, polvilhe com as amêndoas e sirva.
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