Os alimentos detox, ricos em vitaminas, minerais e proteínas essenciais para o organismo, são excelentes aliados para quem deseja adotar uma alimentação saudável. Conhecidos por ajudar o corpo a eliminar o excesso de resíduos, eles contribuem para a perda de peso e ajudam na função intestinal.
"A dieta [detox] é recomendada em situações em que o indivíduo esteja com alguns sinais e sintomas de intoxicação e desequilíbrio funcional do corpo, como enxaquecas frequentes, dores no corpo, retenção de líquidos, histórico de má alimentação e maus hábitos, entre outros aspectos que serão identificados em uma consulta individual", explica a nutricionista funcional Helouse Odebrecht.
A seguir, confira 6 receitas imperdíveis para consumir no outono e manter a dieta em dia!
Sopa de pepino, batata e cenoura
Ingredientes
- 1 cebola descascada e picada
- 3 dentes de alho descascados e amassados
- 2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
- 2 batatas descascadas e cortadas em rodelas
- 2 pepinos descascados e cortados em cubos
- 1 l de caldo de legumes caseiro
- Sal, azeite e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente as batatas, as cenouras, os pepinos e refogue por 5 minutos. Junte o caldo de legumes e cozinhe até os legumes ficarem macios. Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva em seguida.
Dica: sirva polvilhada com endro.
Sopa de espinafre com frango
Ingredientes
- 1 cebola descascada e picada
- 1 dente de alho descascado e amassado
- 2 filés de frango
- 2 chuchus descascados e cortados em cubos
- 3 abobrinhas cortadas em cubos
- 1 maço de espinafre refogado
- Sal, pimenta-do-reino moída e azeite a gosto
- Água quente
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Disponha os filés de frango e refogue por 5 minutos. Junte o chuchu e a abobrinha, cubra com água e cozinhe até os legumes ficarem macios.
Após, desligue o fogo, retire o frango, espere esfriar e disponha o restante da sopa em um liquidificador. Acrescente o espinafre e bata até obter um caldo. Disponha a sopa novamente na panela, desfie o frango, junte à sopa e leve ao fogo médio para aquecer. Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva em seguida.
Sopa de abóbora com gengibre
Ingredientes
- 1 cebola descascada e picada
- 1 abóbora cabotiá descascada e cortada em cubos
- 1 colher de sopa de gengibre em pó
- 200 ml de água
- Sal, azeite e orégano a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Acrescente a abóbora e refogue por 5 minutos. Junte o gengibre, o sal e a água e cozinhe até a abóbora ficar macia. Desligue o fogo, espere amornar, transfira a mistura para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Disponha a sopa novamente na panela e leve ao fogo médio para aquecer. Por último, coloque o orégano, misture bem e desligue o fogo. Sirva em seguida.
Sopa de cenoura
Ingredientes
- 1 cebola descascada e picada
- 1 dente de alho descascado e amassado
- 3 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
- 750 ml de caldo de legumes caseiro
- Sal, azeite, pimenta-calabresa, páprica defumada e gengibre ralado a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a cenoura e refogue por 5 minutos. Tempere com sal, pimenta-calabresa, páprica e gengibre e mexa bem. Junte o caldo de legumes e cozinhe até a cenoura ficar macia. Desligue o fogo, espere esfriar, transfira a mistura para o liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea. Disponha a sopa novamente na panela e cozinhe por 8 minutos. Sirva em seguida.
Dica: sirva polvilhada com cebolinha picada.
Sopa de couve-flor
Ingredientes
- 1 couve-flor cortada em pedaços
- 1 cebola descascada e picada
- 1 dente de alho descascado e amassado
- 1 l de caldo de legumes caseiro
- 1 folha de louro
- Sal, azeite e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Junte a couve-flor e refogue por 5 minutos. Acrescente o caldo de legumes e a folha de louro e cozinhe até a couve-flor ficar macia. Desligue o fogo, espere esfriar, retire a folha de louro e transfira a sopa para um liquidificador. Bata até obter uma consistência homogênea. Disponha a sopa novamente na panela e leve ao fogo médio para aquecer. Sirva em seguida.
Sopa de beterraba
Ingredientes
- 2 dentes de alho descascados e amassados
- 1 cebola descascada e picada
- 1 cenoura descascada e cortada em rodelas
- 470 ml de caldo de legumes
- 15 ml de óleo de coco
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 245 g de beterraba descascada e picada
- 1 colher de sopa de sementes de girassol
- 1 colher de sopa de sementes de abóbora
- Sal, pimenta-do-reino moída a gosto
- Água para cozinhar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a beterraba, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar até ficar macia. Escorra a água e reserve. Em outra panela, coloque o óleo de coco e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o alho e a cebola e doure. Junte a cenoura e refogue por 7 minutos. Desligue o fogo, espere esfriar e transfira a mistura para um liquidificador. Acrescente a beterraba reservada, o caldo de legumes e as sementes e bata até obter uma consistência homogênea. Disponha novamente na panela e leve ao fogo médio para aquecer. Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva em seguida.
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