Gastrô Brasília 2023: ganhadores serão conhecidos nesta segunda

O Brasília Palace, na Asa Norte, será palco da premiação: edifício à beira do Paranoá chama atenção pela beleza arquitetônica - (crédito: Bruno Pimentel/Esp. Encontro/DA Press)

Correio Braziliense

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postado em 02/10/2023 13:01 / atualizado em 02/10/2023 13:05

A aguardada premiação do setor enogastronômico de Brasília acontece dia 2 de outubro, segunda-feira, às 19h30, nos salões do icônico Brasília Palace Hotel. Encontro Gastrô Brasília, uma realização da Revista Encontro e do Correio Braziliense, em parceria com a Del Maipo, chega à décima-primeira edição como a mais importante celebração da gastronomia no DF.

Os chefs Rosario Tessier, Rony Peterson e Marcelo Petrarca, finalistas da categoria em 2022: Peterson foi o premiado da edição passada (foto: Raimundo Sampaio/Esp. Encontro/D.A Press.)

Serão anunciados os vencedores dos 36 prêmios de 2023, incluindo as duas categorias estreantes: Brunch, para a casa com o melhor cardápio de café da manhã ou lanche da tarde; e Gastrobar, criada para premiar bares onde a cozinha também merece destaque. Para chegar aos premiados, foram somados os votos de 50 jurados, divididos em cinco categorias, e os mais de 20 mil votos on-line do público brasiliense.

A votação da internet, inclusive, foi responsável por desempatar diversos prêmios, cada vez mais disputados. Uma das razões para a enorme oferta de opções é o crescimento, no último ano, do mercado de alimentação fora de casa em Brasília. Segundos dados da Abrasel-DF (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Distrito Federal), são mais de 11 mil estabelecimentos registrados na capital e arredores.

O público ajudou a escolher os preferidos em Diversão, Lanches e Guloseimas, Restaurantes (divididos em Boa Mesa, Sabores Regionais e Alta Gastronomia) e Profissionais, em seções como a carta de cervejas mais bacana, a padaria mais completa, a cozinha brasileira mais gostosa, a pizzaria preferida, o bufê self-service mais variado e cozinha contemporânea mais criativa. Na categoria dos profissionais, foram eleitos o melhor chef, o chef revelação e o melhor sommelier. E ainda o Melhor Restaurante de Brasília e o Restaurante Revelação do ano. Os três finalistas de cada uma das seis áreas disputam o prêmio final.

A décima-primeira edição de Encontro Gastrô – O Melhor de Brasília 2023, que reúne os melhores profissionais e casas da capital federal, será lançada na mesma noite de festa. Veiculado anualmente, o anuário é criado para ser uma edição de colecionador e servir como um guia de estabelecimentos variados para comer e beber. A edição deste ano trará mais de 1.400 endereços nas mais diversas regiões da capital e tem apoio da Embratur, Sebrae, Senai, Abrasel e Prática.