A nona edição do mais importante prêmio de gastronomia do Distrito Federal reuniu mais de 400 convidados, na noite de terça-feira (19/10), no Brasília Palace Hotel. Encontro Gastrô – O Melhor de Brasília 2022, uma realização de Encontro Brasília e Correio Braziliense em parceria com a Del Maipo, distribuiu 35 prêmios para estabelecimentos e profissionais que se destacaram nos últimos 12 meses na capital.
Divididos em cinco grandes categorias – Diversão, Lanches e Guloseimas, Restaurantes, Profissionais, Melhor Restaurante de Brasília e Restaurante Revelação –, os troféus premiaram as melhores casas em setores como cafeteria, padaria, bar/botequim, balada, chocolateria/doceria, cozinha do mundo, pizzaria, restaurante italiano, peixes e frutos do mar, restaurante de hotel e cozinha brasileira, entre outros.
Para Guilherme Machado, vice-presidente executivo do Correio, o evento é um marco para a cidade. "Mais um ano em que o Correio Braziliense e a Revista Encontro promovem o principal evento da área gastronômica do DF. Brasília é um destaque na culinária brasileira. Esse reconhecimento por meio de votação popular dos melhores bares, restaurantes, docerias, entre outros, recebemos com muita satisfação", declarou. O evento também contou com a participação da jornalista do Correio especializada na área de gastronomia, Liana Sabo, e do diretor financeiro Leonardo Moisés. Os três foram responsáveis por entregar os prêmios dos vencedores de uma das categorias
O grande vencedor da noite foi a Trattoria da Rosario, com dois prêmios (Melhor Italiano e Melhor Restaurante de Brasília), casa comandada pelo chef italiano Rosario Tessier. Outro restaurateur consagrado na cidade, Francisco Ansiliero, chef-proprietário do Dom Francisco, também saiu duplamente premiado: Melhor Carta de Vinhos e Melhor Cozinha Variada. O grupo Coco Bambu faturou ainda duas premiações – Melhor Bufê Self-Service e Peixes/Frutos do Mar – e o Marie Cuisine, a sofisticada casa que já virou point, levou a placa de Restaurante Revelação 2022. Na área destinada aos profissionais, a noite ainda coroou o Melhor Chef, o Chef Revelação e o Melhor Sommelier, vencidos por Ronny Peterson (Aroma), Fernando Alonso (À Mano) e Francisco “Jair” Jaidan (Piselli), respectivamente.
A festa também marcou o lançamento da décima edição de Encontro Gastrô – O Melhor de Brasília 2022, com os perfis dos vencedores e um guia com 1.200 endereços, em 196 páginas. A premiação teve apoio do Sebrae, Sesi, Abrasel, Stella Artois e Macom.
Reconhecimento
Entre os agradecimentos pelo prêmio, o chef italiano Rosario Tessie destacou que, este ano, a concorrência foi maior, o que deixou a vitória mais saborosa. “Minha cozinha é italiana, minha experiência, 45 anos de experiência. Trabalho tanto com massa e frutos do mar quanto com carne assada e filé”, enumerou.
A banqueiteira Renata La Porta, que ganhou pela quinta vez a categoria de melhor buffet de festa, exaltou o preparo dos profissionais da cidade. "Minha luta é fazer vocês enxergarem lá chefs de cozinha que estão por trás das festas. Gostaria de honrar todos os chefs de buffet de Brasília", Renata.
André Kubitschek, proprietário do Brasília Palace e do restaurante Oscar, um dos premiados, acredita que a experiência proporcionada ao cliente é o que conquista. "O Brasília Palace é diferenciado. Temos uma área arejada, com estacionamento amplo. Não é um restaurante voltado só para hóspedes, mas para todos de fora. É um ambiente que você relaxa e não tem estresse", descreve.
Veja a lista completa dos vencedores de Encontro Gastrô Brasília 2022:
LANCHES E GULOSEIMAS:
Bufê de Festa: Renata La Porta
Cafefeteria: Café das Orquídeas
Chocolateria/Doceria: Labecca Café
Confeitaria e Salgados: Casa de Biscoitos Mineiros
Gelateria/Sorveteria: Bacio di Latte
Hambúrguer: Páprica Burger
Padaria: Belini Pães e Gastronomia
Novidade do Ano: Cappuccino Bistrô & Café
DIVERSÃO:
Balada: Calaf
Bar/Botequim: Primeiro Cozinha de Bar
Carta de Cervejas: Hop Capital Beer
Carta de Drinques: SouthSide
Novidade do Ano: Deboche Bar
RESTAURANTES/BOA MESA:
Bufê Self-Service: Coco Bambu (Brasília Shopping)
Churrascaria: Fogo de Chão
Feijoada: Lake's
Peixes e Frutos do Mar: Coco Bambu
Pizzaria: Valentina
Cozinha Light/Salada: Green's
Restaurante de Hotel: Oscar (Brasília Palace)
RESTAURANTES/SABORES REGIONAIS:
Árabe: Marzuk
Cozinha Brasileira: Mangai
Cozinha do Mundo: Taypá
Japonês: New Koto
RESTAURANTES/ALTA GASTRONOMIA:
Bistrô: Saveur Bistrot
Carne/Parrilla: Fuego
Carta de Vinhos: Dom Francisco
Cozinha Contemporânea: Lago Restaurante
Cozinha Variada: Dom Francisco
Italiano: Trattoria da Rosario
MELHORES RESTAURANTES:
MELHOR RESTAURANTE DE BRASÍLIA: Trattoria da Rosario
RESTAURANTE REVELAÇÃO: Marie Cuisine
PROFISSIONAIS:
Chef: Rony Peterson (Aroma)
Chef Revelação: Fernando Alonso (À Mano)
Sommelier: Francisco “Jair” Jaidan (Piselli)