Encontro Gastrô premia os melhores da gastronomia de Brasília

Festa marcou, hoje, o lançamento da décima edição da mais prestigiada e completa publicação do setor no DF e premiou os destaques do mercado em 35 categorias

Correio Braziliense

postado em 18/10/2022 23:10 / atualizado em 19/10/2022 00:38

(crédito: Divulgação)

A nona edição do mais importante prêmio de gastronomia do Distrito Federal reuniu mais de 400 convidados, nesta terça-feira (18/10) à noite, no Brasília Palace Hotel. Encontro Gastrô – O Melhor de Brasília 2022, uma realização de Encontro Brasília e Correio Braziliense em parceria com a Del Maipo, distribuiu 35 prêmios para estabelecimentos e profissionais que se destacaram nos últimos 12 meses na capital.

Divididos em grandes categorias – Diversão, Lanches e Guloseimas, Restaurantes, Profissionais, Melhor Restaurante de Brasília e Restaurante Revelação –, os troféus premiaram as melhores casas em setores como cafeteria, padaria, bar/botequim, balada, chocolateria/doceria, cozinha do mundo, pizzaria, restaurante italiano, peixes e frutos do mar, restaurante de hotel e cozinha brasileira, só para citar alguns.

O grande vencedor da noite foi a Trattoria da Rosario, com dois prêmios (Melhor Italiano e Melhor Restaurante de Brasília), casa comandada pelo chef italiano Rosario Tessier. Outro restaurateur consagrado na cidade, Francisco Ansiliero, chef-proprietário do Dom Francisco, também saiu duplamente premiado: Melhor Carta de Vinhos e Melhor Cozinha Variada. O grupo Coco Bambu faturou ainda duas premiações – Melhor Bufê Self-Service e Peixes/Frutos do Mar – e o Marie Cuisine, a sofisticada casa que já virou point, levou a placa de Restaurante Revelação 2022. Na área destinada aos profissionais, a noite ainda coroou o Melhor Chef, o Chef Revelação e o Melhor Sommelier, vencidos por Ronny Peterson (Aroma), Fernando Alonso (À Mano) e Francisco “Jair” Jaidan (Piselli), respectivamente.

A festa também marcou o lançamento da décima edição de Encontro Gastrô – O Melhor de Brasília 2022, com os perfis dos vencedores e um guia com 1.200 endereços, em 196 páginas. A premiação teve apoio do Sebrae, Sesi, Abrasel, Stella Artois e Macom.

• 
  18/10/2022 Crédito: Minervino Junior/CB. Prêmio Gastro Encontro. Minervino Junior/CB
• 
  18/10/2022 Crédito: Minervino Junior/CB. Prêmio Gastro Encontro. Minervino Junior/CB
• 
  18/10/2022 Crédito: Minervino Junior/CB. Prêmio Gastro Encontro. Lista dos uniformes 2022 Minervino Junior/CB
• 
  18/10/2022 Crédito: Minervino Junior/CB. Prêmio Bistrô Encontro. Minervino Junior/CB
• 
  Ao lado ex-presidente da OAB Juliano Costa Couto e do empresário Paulo Octávio, Guilherme Machado, vice-presidente executivo do Correio, destacou a parceria de sucesso com a Revista Encontro Minervino Junior/CB
• 
  18/10/2022 Crédito: Minervino Junior/CB. Prêmio Bistrô Encontro. Minervino Junior/CB
• 
  18/10/2022 Crédito: Minervino Junior/CB. Prêmio Gastro Encontro. Lista dos uniformes 2022 Minervino Junior/CB

Veja a lista completa dos vencedores de Encontro Gastrô Brasília 2022:

LANCHES E GULOSEIMAS:
Bufê de Festa: Renata La Porta
Cafefeteria: Café das Orquídeas
Chocolateria/Doceria: Labecca Café
Confeitaria e Salgados: Casa de Biscoitos Mineiros
Gelateria/Sorveteria: Bacio di Latte
Hambúrguer: Páprica Burger
Padaria: Belini Pães e Gastronomia
Novidade do Ano: Cappuccino Bistrô & Café

DIVERSÃO:
Balada: Calaf
Bar/Botequim: Primeiro Cozinha de Bar
Carta de Cervejas: Hop Capital Beer
Carta de Drinques: SouthSide
Novidade do Ano: Deboche Bar

RESTAURANTES/BOA MESA:
Bufê Self-Service: Coco Bambu (Brasília Shopping)
Churrascaria: Fogo de Chão
Feijoada: Lake's
Peixes e Frutos do Mar: Coco Bambu
Pizzaria: Valentina
Cozinha Light/Salada: Green's
Restaurante de Hotel: Oscar (Brasília Palace)

RESTAURANTES/SABORES REGIONAIS:
Árabe: Marzuk
Cozinha Brasileira: Mangai
Cozinha do Mundo: Taypá
Japonês: New Koto

RESTAURANTES/ALTA GASTRONOMIA:
Bistrô: Saveur Bistrot
Carne/Parrilla: Fuego
Carta de Vinhos: Dom Francisco
Cozinha Contemporânea: Lago Restaurante
Cozinha Variada: Dom Francisco
Italiano: Trattoria da Rosario

MELHORES RESTAURANTES:
MELHOR RESTAURANTE DE BRASÍLIA: Trattoria da Rosario
RESTAURANTE REVELAÇÃO: Marie Cuisine

PROFISSIONAIS:
Chef: Rony Peterson (Aroma)
Chef Revelação: Fernando Alonso (À Mano)
Sommelier: Francisco “Jair” Jaidan (Piselli)