A rúcula (Eruca sativa) é uma hortaliça de sabor picante e levemente amargo, muito utilizada em saladas, pizzas e outras receitas. Seu cultivo é rápido e fácil, podendo ser feito em canteiros, vasos ou hortas verticais. Aprenda como plantar rúcula, desde a escolha das sementes até a colheita das folhas frescas.
Qual é o clima e o solo ideal para plantar rúcula?
A rúcula prefere clima ameno, com temperaturas entre 15°C e 22°C. Pode ser cultivada o ano todo, mas em regiões muito quentes, recomenda-se plantá-la no outono e inverno.
O solo ideal deve ser:
Fértil e bem drenado, para evitar acúmulo de água nas raízes
Rico em matéria orgânica, como composto orgânico ou esterco curtido
pH entre 6,0 e 7,0, levemente ácido ou neutro
Dica: Antes do plantio, revolva o solo e misture adubo orgânico para garantir um bom desenvolvimento das folhas.
Como plantar por sementes ou mudas?
A rúcula é cultivada por sementes, que germinam rapidamente e não precisam ser transplantadas.
Passo a passo do plantio:
- Prepare o solo ou o vaso, garantindo boa drenagem.
- Semeie as sementes diretamente no local definitivo, a uma profundidade de 0,5 cm a 1 cm.
- Regue delicadamente para manter o solo úmido, sem encharcar.
- A germinação ocorre entre 3 e 7 dias.
- Quando as mudas atingirem 5 cm de altura, faça um desbaste, deixando 10 cm entre as plantas.
A rúcula pode ser plantada o ano todo, mas em climas muito quentes, recomenda-se cultivá-la em locais com sombra parcial para evitar que floresça precocemente.
Com que frequência devo regar a rúcula?
A rúcula precisa de rega constante, pois suas folhas se desenvolvem melhor com boa umidade no solo.
Rega ideal:
- Regue todos os dias, principalmente em períodos secos.
- O solo deve estar sempre levemente úmido, mas sem encharcamento.
- Em vasos, a rega pode ser mais frequente, pois a terra seca mais rápido.
Como adubar a rúcula para um crescimento saudável?
Para garantir folhas verdes e saborosas, utilize:
- Composto orgânico ou esterco curtido – Melhora a fertilidade do solo.
- Fertilizante NPK 10-10-10 – Estimula o crescimento saudável das folhas.
- Chorume de casca de banana – Rico em potássio, favorece a absorção de nutrientes.
Adube a cada 15 dias para manter a planta nutrida e produtiva.
Como evitar pragas e doenças na rúcula?
A rúcula pode ser atacada por algumas pragas e doenças. As principais são:
- Pulgões – Sugam a seiva das folhas. Solução: pulverize chá de alho ou óleo de neem.
- Lesmas e caracóis – Atacam as folhas. Solução: espalhe cascas de ovo trituradas ao redor das plantas.
- Fungos (míldio e oídio) – Causam manchas brancas nas folhas. Solução: evite molhar as folhas durante a rega e use calda bordalesa.
Dica: Cultive manjericão, alecrim e hortelã perto da rúcula para afastar pragas naturalmente.
Quanto tempo demora para crescer?
A rúcula tem crescimento rápido e pode ser colhida entre 25 e 40 dias após o plantio.
Ciclo de crescimento:
- Primeiras folhas comestíveis: a partir de 20 dias.
- Colheita ideal: entre 25 e 40 dias, quando as folhas estão bem desenvolvidas.
- Evite colher após 50 dias, pois as folhas podem ficar muito amargas.
Para colheitas contínuas, faça novos plantios a cada 15 dias.
Como e quando colher?
A colheita da rúcula pode ser feita de duas formas:
- Colheita parcial: Retire as folhas externas e deixe o miolo crescer para novas colheitas.
- Colheita total: Arranque a planta inteira quando atingir 20 a 30 cm de altura.
O melhor horário para colher é pela manhã, quando as folhas estão mais frescas e hidratadas.
Como armazenar após a colheita?
A rúcula fresca pode murchar rapidamente, então siga essas dicas para armazená-la:
- Na geladeira: Lave e seque bem as folhas, depois guarde em sacos plásticos perfurados. Dura até 7 dias.
- Na água: Coloque os talos em um copo com água e cubra as folhas com um saco plástico. Dura até 10 dias.
- Congelada: Escalde rapidamente em água quente, resfrie e congele para uso posterior em sopas e molhos.
FAQ
1. A rúcula pode ser plantada o ano todo?
Sim, mas em climas muito quentes, é melhor cultivá-la no outono e inverno para evitar que floresça rápido.
2. Posso plantar rúcula em vasos?
Sim! Use um vaso com mínimo de 15 cm de profundidade e escolha um local com boa iluminação.
3. Como evitar que a rúcula fique amarga?
Colha as folhas antes dos 40 dias e evite estresse hídrico (falta de água).
4. A rúcula precisa de sol pleno ou meia sombra?
A rúcula prefere sol pleno, mas pode ser cultivada em meia sombra em regiões muito quentes.
5. Como manter a produção contínua de rúcula?
Plante novas sementes a cada 15 dias para ter folhas frescas sempre disponíveis.
