[FOTO1]A Ilha da Madeira, no arquipélago português formado por oito ilhas no Oceano Atlântico, produz uma das bebidas mais famosas do mundo: o vinho Madeira. É uma bebida fortificada, com teor alcoólico elevado, que funciona perfeitamente como aperitivo ou digestivo ; ou seja, no começo ou no fim da refeição.
Descoberta em 1419, a ilha logo mostrou a sua vocação para a agricultura, com as culturas de trigo, uvas e cana-de-açúcar. Há registros que apontam a exportação de vinho Madeira 25 anos após o início da colonização. A partir da Europa, a bebida tomou novos rumos em direção à Índia e às Américas entre os séculos 16 e 18.O vinho ganhou o mundo e era servido em ocasiões especiais, como a celebração da Independência dos Estados Unidos, em 1776. Na ocasião, o brinde foi feito com um vinho Madeira.
O processo de produção foi modificado e aperfeiçoado ao longo dos anos. Uma das principais características da bebida, o envelhecimento por estufagem, iniciado no século 18, é utilizado até hoje. Para degustar o vinho Madeira, nada melhor que ir diretamente aos produtores da bebida, que mantêm adegas e wine bars espalhados pela ilha. Confira seis deles onde é possível conhecer adegas e wine bars e aprender um pouco sobre seus icônicos rótulos!
Blandy;s Wine Lodge
Este espaço une um museu sobre os vinhos produzidos pela Madeira Wine Company, uma das maiores produtoras da ilha, e um excelente wine bar. Mais de 650 barris e cubas estão armazenados neste estabelecimento de Funchal, a capital da Madeira, envelhecendo os vinhos em um método tradicional conhecido como ;canteiro;. É possível fazer uma visita premium ou vintage, sendo que a última é focada nos vinhos mais antigos da adega.
www.blandyswinelodge. com/pt
M. Borges
Com mais de 140 anos de história, esta adega oferece uma experiência de degustação única. A sala de provas foi construída ainda no século 19, e é decorada com pinturas belíssimas de Max R;mer, um alemão que viveu durante muitos anos na Madeira. Fica no Centro de Funchal.
www.hmborges.com
Justino;s
Para provar os vinhos da Justino;s, será necessário sair de Funchal e ir até Caniço, a cerca de 10 quilômetros da capital. Este é um dos mais antigos produtores de vinho Madeira, e, embora tenha começado como empresa familiar, hoje é parceira de um importante grupo francês de bebidas, que ajudou a marca a se tornar uma das líderes na exportação do vinho Madeira.
www.justinosmadeira.com
Vinhos Barbeito
Esta é uma das empresas mais jovens a produzirem o vinho Madeira e, talvez por isso, é também uma das mais ousadas e irreverentes, sempre inovando, tanto nas bebidas como em suas embalagens. Para provar, basta ir até suas modernas instalações, situadas em uma colina em Câmara de Lobos, também vizinha de Funchal. Os visitantes podem sentir a harmonia perfeita entre tradição e modernidade alcançada pela empresa.
www.vinhosbarbeito.com
Pereira d;Oliveira
Gerida pela mesma família há cinco gerações, a Pereira d;Oliveira mantém as tradições e práticas de seu passado. Em sua adega, em Funchal, os vinhos ficam armazenados em incríveis cascos de carvalho, e antes mesmo de começar a prová-los, já é possível sentir o maravilhoso aroma da bebida que se espalha pelo espaço. As degstações são gratuitas.
Rua dos Ferreiros, 107, Funchal
Henriques & Henriques
Também na charmosa aldeia Câmara de Lobos, a Henriques & Henriques garante uma visita muito interessante. Além de provar os vinhos, os turistas podem ver barris de uísque que são usados para armazenar o vinho Madeira e, após alguns anos, são enviados de volta para a Escócia para a produção de uísque, pois assim dão outro sabor à bebida.
http://henriquesehenriquesvinhos.pai.pt/