No centro histórico, há concentração e variedade de restaurantes, lojinhas de artesanato e hotéis (a maioria dos estabelecimentos comerciais oferece rede wi-fi, bom para quem gosta de compartilhar a viagem nas redes sociais). O grande barato é sentar-se em uma das cadeiras da calçada e desfrutar delícias locais enquanto se aprecia o movimento e a música ao vivo (comum durante o jantar). Prove as empanadas locais, os queijos de cabra e as carnes de cordeiro e cabrito.
Um centro turístico fica nesse ponto para esclarecer dúvidas e sugerir serviços, como pacotes de tours pelas fincas e transporte fretado para grupos. A um quarteirão, é possível se divertir num pequeno cassino.
Dois mercados de artesãos ocupam lados opostos na praça e ficam abertos até as 22h. Vale o passeio para conhecer a arte local, baseada principalmente em produtos de fibras vegetais, barro e couro. Não compre na primeira loja que entrar. Normalmente, os pontos um pouco mais afastados do Centro têm artigos com preços menores. Se o tempo for mais curto e você quiser conhecer diversos vinhos em um só lugar, dê uma passada no Museo de la Vid y el Vino (Museu da Videira e do Vinho), inaugurado no início de 2011.
[SAIBAMAIS]O local ; entre as ruas General Chabuco e Guemes ;, aberto de segunda a sábado, das 8h30 às 19h, conta com um espaço de 466m2, separado em dois níveis: um para apresentações de música e outro para espetáculos de balé. No Bar Vinho, é possível adquirir os melhores exemplares da região.
A Argentina ficou conhecida pela qualidade de suas bodegas apenas há alguns anos, a ponto de os produtos serem classificados como vinhos do novo mundo. A alcunha, porém, não faz justiça aos hermanos. Com os imigrantes italianos e espanhóis, veio a cultura das uvas. Já são, pelo menos, 200 anos de tradição da vitivinícola.
A diferença é que, antigamente, toda a produção era direcionada ao público interno. A média de consumo por pessoa ao ano chegava a 90 litros. Mas privilegiava-se, desse modo, a quantidade e não a qualidade (hoje, consomem-se anualmente mais ou menos 40 litros por pessoa). Há alguns anos, com a cerveja ganhando admiradores no país e o consequente declínio das vendas de vinho, as bodegas resolveram focar em outros mercados.
Cuspa sem medo
Dica importante: não se sinta constrangido em cuspir o vinho durante as degustações. Isso mesmo, descartá-lo sem a menor cerimônia. Em cada mesa, há sempre um recipiente próprio para esse fim. O objetivo é que você possa provar cada um deles, de diferentes bodegas, sem trançar as pernas no fim do dia.
Vai um bungee jump aí?
Para os mais aventureiros, a dica é ir ao Dique Cabra Corral, segundo maior reservatório de água da Argentina, localizado em Coronel Moldes, a 68km de Salta e no caminho para Cafayate. Pesca, rafting, canoagem e outras atividades náuticas em jet skis e velas são realizadas no lago artificial de 127 quilômetros quadrados. Há ainda quem salte de bungee jump de uma ponte a 30 metros da água. A excursão guiada para ver pinturas rupestres da região é outra opção de passeio. O dique fica sempre cheio de turistas, muito animados, que ligam seus sons automotivos e desfrutam a paisagem. Não é raro se surpreender com versões em espanhol de hits brasileiros do momento, inclusive pagodes e sertanejos.
Vinícolas
Dica: torrontés vão bem se acompanhados de saladas, frutos do mar e comidas picantes. Sirva a uma temperatura baixa.
Domingo Hermanos
www.domingohermanos.com
El Esteco
www.elesteco.com.ar
Nanni
www.bodegananni.com
Vasija Secreta
www.vasijasecreta.com
Pacotes
Argentour
www.argentour.com
(11) 3711-5696
Para Mendoza, a duração é de três noites. Inclui traslados, café do manhã, city tour e visita às bodegas. Não dá direito a parte aérea. Preço: a partir de US$ 368* (cerca de R$ 647,68). Para Salta, a duração é a mesma. Inclui hospedagem, café da manhã, traslados e city tour. Preço: a partir de US$ cerca de R$ 211* (cerca de R$ 371,36).
CVC
www.cvc.com.br
(61) 3044-4646
Oferece pacote para Mendoza, no período de 8 a 15 de fevereiro. Inclui transporte aéreo, traslado, sete noites de hospedagem no Hotel Crillon, café da manhã, passeio pela cidade, ida às vinícolas e à Igreja de la Virgen de la Carrodilla, e seguro de viagem. Preço: a partir de US$ 1.098* (cerca de R$ 1.932,48) por pessoa em apartamento duplo, em até 10 vezes sem juros. O pacote para Salta também vale para o período de 8 a 15 de fevereiro. Inclui transporte aéreo, sete noites de hospedagem no Hotel Almeria (Salta), café da manhã e seguro de viagem. Preço: a partir de US$ 1.048* (cerca de R$ 1.844,44) por pessoa em apartamento duplo, em até 10 vezes sem juros.
Intravel
www.intravel.com.br
2626-3241
Dispõe de pacote para Mendoza, no período de 8 a 15 de fevereiro. Inclui passagens aéreas, três noites de hospedagem com café da manhã, traslados, visita panorâmica pela cidade, meio dia de visita às vinícolas e a Igreja de la Virgen de la Carrodilla, seguro-viagem e bolsa de viagem. Preço: a partir de US$ 1.035* (cerca de R$ 1.821,60) por pessoa em apartamento duplo.