Imagine almoçar cinco vezes seguidas em um dia. Esta ;loucura; equivale ao prato menos saudável dos Estados Unidos, o Red Alert (Alerta Vermelho, em português) da rede Red Lobster, que encabeça a lista de refeições com maior teor calórico elaborada pelo Centro de Ciência para o Interesse Público (CSPI, em inglês). O instituto verificou que a comida, composta basicamente por camarões, batata frita e macarrão, contém 2.710 calorias, quantia cinco vezes superior ao que o brasileiro consome, em média, no almoço.
;São muitas calorias para uma refeição só. Supera, inclusive, o limite recomendado para um dia inteiro, que são 2.000, considerando um adulto de 70kg;, avalia o nutricionista esportivo Victor Guerra. O Alerta Vermelho chama a atenção pelo alto teor de gordura trans, 37g, o que uma pessoa deveria consumir em dois dias, e sódio, 6,5g, quantidade aconselhada para se ingerir em quatro dias.
Victor Guerra compara o prato americano com o almoço médio do brasileiro, considerando arroz, feijão e carne como os ingredientes básicos. ;Seria o mesmo que comer dois quilos: 550g de arroz, 700g de feijão e 800g de carne bovina. Mais cinco copos de 200ml de suco de laranja, que o brasileiro costuma beber após a refeição;, contabiliza. O nutricionista acrescenta que o Alerta Vermelho equivale também a 12 pães com manteiga e 27 copos de suco de laranja.
O CSPI elabora a lista de refeições com maior teor calórico, de gordura e sódio em redes de restaurantes em todo os Estados Unidos, que contribuem para o aumento da taxa de obesidade no país. O grupo estima que um terço dos adultos americanos são obesos.
O centro selecionou três pratos de camarão no serviço ;Crie sua própria combinação; do restaurante americano e adicionou três acompanhamentos ; batatas fritas, salada e um pãozinho com cheddar. O total: 2.710 calorias. O Centro de Ciência para o Interesse Público promove a lista de refeições mais calóricas dos EUA anualmente desde 2007.
Danos à saúde
A nutricionista esportiva Priscilla Marcondelli ressalta que pratos que contenham valor calórico próximo ao do Alerta Vermelho prejudicam a saúde. ;O trato digestório não está preparado para digerir tantas calorias;, explica. Ela afirma que diarreia e náusea são sintomas decorrentes do consumo da refeição.
O hábito de comer um prato com esta quantidade de gorduras e sódio pode acarretar, a longo prazo, hipertensão, arterosclerose ; formação de placas de gordura em vasos sanguíneos ; e aumento da adiposidade visceral.