MADRI - O chef espanhol Ferrán Adriá, considerado um dos melhores do mundo, anunciou que vai fechar ao público seu restaurante, El Bulli, em 2012 e 2013, para poder se dedicar à pesquisa gastronômica.
"Não será servida comida em El Bulli em 2012-2013. Mas não fecharemos El Bulli", anunciou Adriá este em coletiva de imprensa na feira gastronômica Madrid Fusión.
"É impossível, como formato atual, continuar criando. Preciso de tempo", explicou o chef, artífice da "cozinha molecular" e cujo restaurante recebeu três estrelas no Guia Michelin.