Sim, para sua esposa e seu filho universitário; não, para sua filha maior. Ou seja, sua esposa poderá lançar como dedução, na declaração de ajuste dela, as despesas de plano de saúde que você pagou por ela. Para o filho universitário, as despesas de (plano) saúde poderão ser abatidas na declaração do pai ou da mãe, isto é, daquele que o declarar como dependente. Quanto à sua filha, por ser maior de idade, você não poderá declará-la como dependente, bem como utilizar as despesas de plano de saúde pagas para ela, como abatimento.