Eu e minha esposa declaramos separados o Imposto de Renda, e cada um declara as despesas com a filha, usando o CPF dela (dependente). Eu deduzo as despesas com o colégio e minha esposa, as com plano de saúde. Minha dúvida é pode dar algum problema já qu

Nenhum dependente pode constar, simultaneamente, em duas declarações, salvo em algumas situações excepcionais. No seu caso, não pode constar, ou então as declarações vão cair na malha fina da Receita Federal. Escolha apenas uma declaração.