Ao se tratar de praticidade no cardápio, o restaurante L’entrecôte de Paris é uma boa indicação. Segundo o proprietário Eduardo Coelho, desde a criação da casa, o local serve apenas uma opção de prato. “Nós recebemos muitas pessoas que vêm almoçar no intervalo de trabalho, então, ter apenas uma receita, faz o pedido sair mais rápido e, além disso, temos exclusividade na receita”.
Como entrada, é servido um mix de folhas ao molho dijon e iogurte, acrescido de nozes. Em seguida, o consumidor pode escolher quantos gramas do nobre corte de entrecôte deseja pedir. As possibilidades incluem o prato executivo (R$ 49), com 160g; o clássico (R$ 59), com 190g e o especialle (R$ 69), com 230g.
Todas as opções são cobertas pelo molho especial da casa que, de acordo com o dono do estabelecimento, “é o maior segredo do L’enrecôte”. Além disso, o pedido acompanha batata frita à vontade. “Os garçons passam pelo salão e oferecem mais molho e porções de fritas, de acordo com a vontade do cliente”, completou Eduardo Coelho.
Além do cardápio original, o restaurante disponibiliza o menu infantil. São, portanto, 110g de entrecôte guarnecidas, também, de batata frita e molho especial da casa.