a beira da orla do Lago Veredinha, em Brazlândia, o Bar do Neguinho conquista o público não só pelo sabor e pela tradição, mas também pelo visual. “Quando é final de semana ou feriado, a gente coloca as mesas do lado de fora e fica com vista para o lago”, descreve o proprietário, Vilmar Rodrigues Abadia, a quem todo mundo chama de Neguinho.
Carro-chefe da casa, a galinha caipira (R$ 160, serve cinco pessoas; R$ 96,90, para três pessoas) vem acompanhada de salada, arroz, feijão, farofa, pequi. No domingo, acrescenta-se angu de milho. “Tem um caldo diferente, mais grosso, feito com açafrão. O pessoal se amarra!”, destaca-se o dono. Outra queridinha da casa é a picanha na chapa (R$ 159, 800g; R$ 96,90, 400g), fatiada com mandioca e vinagrete.
A comida é à vontade! “Aqui, se o cliente pede, tem repeteco de tudo, menos da carne e da salada”, ressalta Neguinho. Para petiscar, a pedida é a linguiça artesanal de pernil (R$ 29,90, 800g; R$ 16,90, 400g) nas versões sem pimenta, média e muito picante. Tem comensal que gosta tanto que quer levar para casa. Neguinho vende a linguiça a R$ 23, o quilo. A boa e velha cervejinha também não pode faltar.