Mesmo longe do litoral, bares e restaurantes oferecem menu praiano

Destinos não faltam para os dias de férias. Assim como sabores. Os que vêm da praia arrematam pela leveza e pelo frescor. Frutas da terra e frutos do mar vão aos pratos e às panelas transformando o menu praiano em um dos mais apreciados pelos brasilienses. Embora seja convidativo, degustá-lo in loco infelizmente não está ao alcance de todos. Se vai faltar a viagem, não ocorrerá o mesmo com o gosto do descanso. Com dicas de chefs e opções oferecidas por bares e restaurantes da cidade, dá para trazer um pouquinho da praia para o cerrado.

Leves, os frutos do mar são ideais para o consumo durante o verão. De acordo com Luis Andres Junior, chef do La Plancha, alguns pratos são característicos da praia, como os grelhados, as caldeiradas e as moquecas. ;Também não podemos nos esquecer do famoso peixe frito. Para que o alimento lembre ambientes praianos, é preciso que tenha uma preparação leve;, ensina. Antes de fritar os peixes e os frutos do mar, seque a carne com um pano ou um papel-toalha. Empane o animal na farinha de rosca ou de trigo. Ele fica mais sequinho. <a href="http://publica.correiobraziliense.com.br/app/noticia/#h2href:{%22titulo%22:%22Pagina:%20capa%20diversao%20e%20arte%22,%22link%22:%22%22,%22pagina%22:%22195%22,%22id_site%22:%2233%22,%22modulo%22:{%22schema%22:%22%22,%22id_pk%22:%22%22,%22icon%22:%22%22,%22id_site%22:%22%22,%22id_treeapp%22:%22%22,%22titulo%22:%22%22,%22id_site_origem%22:%22%22,%22id_tree_origem%22:%22%22},%22rss%22:{%22schema%22:%22%22,%22id_site%22:%22%22},%22opcoes%22:{%22abrir%22:%22_self%22,%22largura%22:%22%22,%22altura%22:%22%22,%22center%22:%22%22,%22scroll%22:%22%22,%22origem%22:%22%22}}">Leia mais notícias em Diversão & Arte