Bolo de Fubá
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite de coco
- 2 xícaras e meia de fubá refinado
- 1 colher de sopa de fermento
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Bata manteiga, junte as gemas e o leite condensado, batendo até que fique bem cremoso (20 minutos em batedeira elétrica). Junte o leite de coco e o fubá peneirado com fermento mexendo sem bater. Acrescente as claras em neve e o queijo ralado. Leve ao forno quente em fôrma untada e enfarinhada por 20 minutos.
Fonte: Livro Nossas Melhores Receitas - Centro Nestlé de Economia Doméstica - 1958