Mas com o aumento do número de alimentos importados de outras regiões e a transformação das paisagens locais de monocultura, os sistemas alimentares tradicionais sofrem os efeitos das mudanças nos hábitos alimentares, adverte o relatório. Segundo estimativas, apenas 10% das variedades de culturas tradicionais locais ainda são cultivadas na zona do Mediterrâneo.
O turismo, a crescente urbanização, o esgotamento dos recursos naturais e a perda de conhecimento tradicional contribui para a rápida diminuição da diversidade genética das culturas e raças animais em todo o Mediterrâneo.