Sorvetes gourmets se estabelecem em Brasília e conquistam adeptos

Com uma clientela exigente, bem informada e com condições de pagar caro, sorveterias de luxo estabeleceram, em Brasília, um mercado sólido. O preço da unidade gira em torno de R$ 10 (por 100g ou por bola), quase o dobro do valor do produto comum. Mesmo cobrando mais caro, os empresários conseguiram clientes fiéis. E, embora seja um item de luxo, conquistou, principalmente, a classe média. Há 17 anos no mercado, a Saborella conta com uma cartela de consumidores que dificilmente reclama do preço. Mas essa nem sempre foi a realidade da loja. ;É muito raro alguém questionar preço conosco. As pessoas chegam sabendo que vão encontrar um produto de alta qualidade e que não vão pagar barato por isso. No começo, não era assim. Mas as pessoas foram experimentando e vendo que vale a pena;, lembra um dos proprietários do empreendimento, Bruno Kzam. Para o empresário, o interesse crescente do cliente pelo sorvete gourmet está diretamente relacionado ao aumento da classe média no país. ;As pessoas tiveram a oportunidade de viajar mais e conhecer, no exterior, os produtos de qualidade. Isso não vale só para o sorvete, mas para todo o mercado. O consumidor está mais exigente, mesmo que o item custe mais caro;, afirma. Segundo ele, o mercado em Brasília se sustenta bem: a procura por itens diferenciados estimula os empreendedores a manterem a qualidade ; e o preço ; no alto. A matéria completa está disponível <a href="http://publica.correiobraziliense.com.br/app/noticia/#h2href:{%22titulo%22:%22Externo:%20http://impresso.correioweb.com.br/app/noticia/cadernos/cidades/2013/09/12/interna_cidades,98680/sorvete-gourmet-um-luxo-viavel.shtml%22,%22link%22:%22http://impresso.correioweb.com.br/app/noticia/cadernos/cidades/2013/09/12/interna_cidades,98680/sorvete-gourmet-um-luxo-viavel.shtml%22,%22pagina%22:%22%22,%22id_site%22:%22%22,%22modulo%22:{%22schema%22:%22%22,%22id_pk%22:%22%22,%22icon%22:%22%22,%22id_site%22:%22%22,%22id_treeapp%22:%22%22,%22titulo%22:%22%22,%22id_site_origem%22:%22%22,%22id_tree_origem%22:%22%22},%22rss%22:{%22schema%22:%22%22,%22id_site%22:%22%22},%22opcoes%22:{%22abrir%22:%22_self%22,%22largura%22:%22%22,%22altura%22:%22%22,%22center%22:%22%22,%22scroll%22:%22%22,%22origem%22:%22%22}}">aqui, para assinantes. Para assinar, clique <a href="http://publica.correiobraziliense.com.br/app/noticia/#h2href:{%22titulo%22:%22Externo:%20https://www2.correiobraziliense.com.br/seguro/digital/assine.php%22,%22link%22:%22https://www2.correiobraziliense.com.br/seguro/digital/assine.php%22,%22pagina%22:%22%22,%22id_site%22:%22%22,%22modulo%22:{%22schema%22:%22%22,%22id_pk%22:%22%22,%22icon%22:%22%22,%22id_site%22:%22%22,%22id_treeapp%22:%22%22,%22titulo%22:%22%22,%22id_site_origem%22:%22%22,%22id_tree_origem%22:%22%22},%22rss%22:{%22schema%22:%22%22,%22id_site%22:%22%22},%22opcoes%22:{%22abrir%22:%22_self%22,%22largura%22:%22%22,%22altura%22:%22%22,%22center%22:%22%22,%22scroll%22:%22%22,%22origem%22:%22%22}}">aqui.

Jornal Correio Braziliense

Sorvetes gourmets se estabelecem em Brasília e conquistam adeptos

Com preço médio de R$ 10 por 100g, a iguaria conquistou muitos adeptos em Brasília. Empresários atribuem o crescimento do nicho ao aumento da classe média, que passou a viajar mais e conhecer produtos diferenciados