O Restaurante Universitário da Universidade de Brasília (UnB) começou a servir café da manhã nesta semana. Desde a quarta-feira (1;/9) os alunos podem contar com a refeição matinal, servida entre 7h e 9h, nos refeitórios 5 e 6. O preço da refeição varia entre R$ 0,50 e R$ 5, de acordo com o grupo de classificação do estudante.
Quem é dos grupos 1 e 2 pagam, respectivamente, R$ 0,50 e R$ 1. Os demais alunos e servidores da UnB pagam R$ 2,50. Dos visitantes é cobrado o valor máximo, R$ 5.
Por enquanto, o restaurante atende com um cardápio provisório, que inclui duas opções: o padrão e o vegetariano. Em ambos haverá suco natural, café, chá, frutas e pão. O que muda é a opção de proteína, que no cardápio padrão pode ser presunto, ovo ou hambúrguer e, no vegetariano é substituído por algum alimento de origem vegetal.
De acordo com a diretora do RU, Cristiane Moreira, foram realizadas três licitações para o início do serviço de café da manhã. Uma para a compra dos itens de padaria, outra, dos utensílios, que envolve a aquisição de xícaras, copos, pratos e talheres, e uma para outros tipos de alimentos, como mel, geleia, polpa de frutas, tofu, entre outros.
Segundo Cristiane, a empresa que venceu o terceiro processo licitatório, desistiu de prestar o serviço. "Alguns itens ainda não estão disponíveis, como o leite de soja, por exemplo, devido à desistência da empresa que venceu uma das licitações. A segunda colocada no processo é quem deve prestar o serviço", explica a diretora.
O café da manhã era um pedido antigo dos estudantes e servidores da UnB. A previsão é de que 500 pessoas tomem a refeição no local toda manhã.