Nascido no Acre, Adib Jatene estudou na Universidade de São Paulo (USP) e se formou aos 23 anos pela Faculdade de Medicina. Foi o primeiro médico a realizar uma cirurgia de safena no Brasil. Atuou como secretário estadual da Saúde, em SP, e foi ministro da Saúde por duas vezes. Uma no governo de Fernando Collor e outra na gestão de Fernando Henrique Cardoso. Ele era diretor-geral do Hospital do Coração. Deixou quatro filhos e a mulher Aurice Biscegli Jatene.